Description du produit
Le pois carré est une légumineuse ancienne, l'un des plus anciens légumes secs consommés. Ils sont produits à partir de la gesse, culture traditionnellement cultivée en France.
Son goût se rapproche du pois et de la fève. Il s'utilise comme des haricots secs, en cassoulet, minestrone, en accompagnements de légumes et viandes, salade...
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Astrid
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